高汤豆腐串
高汤豆腐串的做法说明
冬天暖气太足了，热的怕上火，吃点儿豆腐喝点儿鸡汤，比较养生，这道菜运用了较多香料，虽然清淡，但是别有滋味，喜欢的朋友可以试一试。
高汤豆腐串的食材和调料
| 鲜豆腐 | 半斤 |
| 豆腐串 | 十几只 |
| 食用油 | 没有奇奇怪怪味道的就可以了，少一点就行，对身体好 |
| 整个的花椒 | 5g-10g（喜欢麻的加到10g甚至更多） |
| 盐 | 适量，依据个人口味添加 |
| 大料 | 一小块！整只上面掰一俩瓣下来即可 |
| 香叶 | 一大片或者俩小片 |
| 豆蔻，草果等 | 有的请加一个，没有不加也无妨 |
| 高汤 | 我用了浓汤宝，因为鸡汤拿去下面吃完啦 |
| 葱姜蒜辣椒 | 适量，炝锅用 |
| 豌豆苗 | 一小撮，添色用，没有也无所谓的，可以拿葱叶，韭菜等代替 |
高汤豆腐串的做法与步骤
- 第1步.
少许油，跟葱姜蒜，所有的花椒大料等一起炝锅。
- 第2步.
鲜豆腐打块，跟豆串准备好。
- 第3步.
香料炒香后豆腐豆串下锅啦！炒个三五分钟就好
- 第4步.
加水跟高汤，要让豆腐跟豆串都泡进去享受温泉♨哈哈
- 第5步.
可以加豌豆苗提鲜，韭菜，葱叶，什么都行，只要不抢味儿就行。
- 第6步.
收汁，出锅。记得出锅前尝尝咸淡，喜欢黑暗料理的可以加酱油，不过我觉得金色的鸡汤挺好的，所以没加。
- 第7步.
好啦！香喷喷的，可以开吃了，哈哈哈ヾﾉ≧∀≦)o
- 第8步.
配着蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，烤牛奶馒头片，更好吃，想要鲍鱼菜谱的，留言让我看到哈
小贴士
收汁时候才大火，炝锅加料都小火就行了，看自家的锅调整。
