江南好，豆腐十分娇（肉沫豆腐）
江南好，豆腐十分娇（肉沫豆腐）的做法说明
凝脂如玉，片片白云飞。繁花照水，粒粒色香醉。绿葱游弋，涪陵摇曳，好一幅江南春色惹人念。
江南好，豆腐十分娇（肉沫豆腐）的做法与步骤
- 第1步.
豆腐淖水。眉条肉沫用盐腌一会。榨菜切丁。姜、葱切沫。
- 第2步.
豆腐切块，撒上榨菜丁。
- 第3步.
铁锅下油，姜、葱爆香，倒入肉沫翻炒几下，见肉沫变色后，加水或荤汤（没过肉沫即可），再加入生抽、蚝油、白胡椒粉、盐，小火煮一会。
- 第4步.
肉沫汤倒在豆腐上，上锅蒸十分钟，出锅撒上葱花即成。
