电压力锅版咖喱牛肉

电压力锅版咖喱牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛肉冷水下锅焯水等常规步骤就不说了，焯水后放葱姜蒜料酒用电压力锅的鸡鸭档压制。 注意！！！将250g土豆跟牛肉一起压制，目的是让土豆彻底压烂，增加后面汤汁的粘稠度。

2. 2.

   牛肉压制好了上面会漂一层油，把这层油留下来，一会儿留着炒洋葱。用黄油就最好了，只是我自己做的时候手头没有黄油。

3. 第3步.

   洋葱，蒜切成丁，用刚才的油煸炒，不用姜，一会儿要留着喝汤。炒香以后下入刚才压好的土豆，把土豆压成泥，继续翻炒。土豆炒散了以后下入胡萝卜。

   
4. 4.

   加入剩余的生土豆块，翻炒。

5. 5.

   加入牛肉翻炒

6. 第6步.

   把咖喱块切丁放进锅中，一起炖煮

   
7. 第7步.

   加入椰浆，大约200g，汤汁明显变白了

   
8. 第8步.

   煮的时候要经常搅动防止糊锅。煮到胡萝卜跟土豆软烂即可出锅。