煎蛋
煎蛋的做法说明
荷包蛋，营养，简单，易做。可以搭配任何主食。
煎蛋的食材和调料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 南德 | 少许 |
煎蛋的做法与步骤
- 第1步.
准备鸡蛋一只，打入小碗里。
- 2.
煎锅放油，小火稍微加热，不要烧热，稍微有温度就可以。把碗里的鸡蛋倒入锅中，不要太高，否则容易散开。
- 第3步.
全程小火，待蛋白凝固，边缘稍微变焦糖色，加凉水少许，大概是一颗鸡蛋的二分之一量，盖上锅盖小火继续煎至无水，关火盛盘撒少许南德粉即可。 颜值高，蛋黄不破，嫩度适中。
小贴士
煎蛋很多都是双面煎，否则蛋黄不熟，大多数人还不太喜欢吃糖心蛋，另外颜值也不够好，这款煎蛋的秘诀就是水，少量的水可以使蛋黄成熟，而蛋清不会糊掉。大家试试吧！
