葱花鸡蛋发面饼
葱花鸡蛋发面饼的做法说明
这种发面饼，柔软筋道，操作简单，凉了也不硬
葱花鸡蛋发面饼的做法与步骤
- 第1步.
将面粉，葱花，鸡蛋，盐，酵母混合在一起，加入温水调成较稠的面糊。
- 第2步.
水可以按面粉的吸水量进行调整。
- 第3步.
放入冰箱冷藏发酵一晚和在温暖处发酵至两倍大。
- 第4步.
案板上撒比较多的面粉，将发酵好的面团放在案板上。
- 第5步.
不用揉面整成长条。
- 第6步.
分成大小均匀的剂子，并整理成团。年守的话就多加手粉。
- 第7步.
盖上毛巾或保鲜膜醒发15分钟。
- 第8步.
电饼铛预热后加油。
- 第9步.
将面团移到电平铛中用手轻轻按扁。
- 第10步.
加盖烙2分钟左右。
- 第11步.
烙至一面金黄后再翻面。
- 第12步.
烙至两面金黄即可出锅。
- 第13步.
配上一碗粥，香喷喷的早餐做好啦！
小贴士
这个面团比较稀，过程中一定要多加手粉才好操作。
