香喷喷的小肉菜包——豪华32褶版
香喷喷的小肉菜包——豪华32褶版的做法说明
本作品出自胡一平老师，仅作学习交流用。
香喷喷的小肉菜包——豪华32褶版的做法与步骤
- 第1步.
青菜烫熟切末。
- 第2步.
肉丁焯水。
- 第3步.
焯完水的肉丁洗干净浮沫。
- 第4步.
热锅冷油防粘锅。
- 第5步.
放入姜末爆香。加入肉丁略翻炒后依次加入适量老抽，生抽，糖，水。
- 第6步.
像烧红烧肉一样收汁，留一点儿汁即可。出锅前加入适量味精。
- 第7步.
找一个大点的盆拌馅，把青菜和收完汁出锅的肉丁充分拌匀。
- 第8步.
喜欢吃菜多的菜的比例可以适当增加，菜比肉多的话别忘了再加点盐调味哦～
- 第9步.
面粉加水，酵母，泡打粉，糖，揉成面团，下6个剂子。
- 第10步.
塌馅，开包！
- 第11步.
捏捏捏捏捏～
- 第12步.
32个褶子有木有？数数～
- 第13步.
40度发酵20分钟。
- 第14步.
上锅蒸8分钟，出锅！！香到没朋友啊！
- 第15步.
胡老师传授给大家的不仅仅是包包子的技巧，更是一种精益求精的工匠精神～
