王氏红烧肉

王氏红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净切块

   
2. 第2步.

   放花椒姜片焯水，捞出备用

   
3. 第3步.

   备用香料

   
4. 第4步.

   热锅凉油放入所有香料炒香，放入五花肉翻炒，倒生抽老抽料酒继续翻炒，闻到肉香，加苏打水淹没肉块，大火煮开，去浮沫

   
5. 第5步.

   倒入铸铁锅焖烧1小时，中途翻锅

   
6. 第6步.

   慢慢上色了

   
7. 第7步.

   油而不腻，软糯可口！