酸奶淋面八寸戚风蛋糕
酸奶淋面八寸戚风蛋糕的做法说明
浓稠的希腊酸奶是孩子的最爱，酸奶机自制酸奶。其实最主要是因为没时间买淡奶油，买了不能及时用完糟蹋了，痛！！！（懒人做法，油，糖，牛奶逐项称重和蛋黄放一个碗里，省洗好几个碗。）
酸奶淋面八寸戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
称重各项
- 第2步.
分离蛋黄，蛋清。使用盆等必须无油，干净。
- 第3步.
将油，糖倒入蛋黄中，打没颗粒就好，筛入低粉搅拌。
- 第4步.
蛋白，抵挡-高档-抵挡，打发，第一次加糖加柠檬汁。糖分三次加。（一个人确实没法打发拍照。）
- 第5步.
打制出现纹路，提起是稳定倒三角，倾斜蛋白，不会流动。
- 第6步.
蛋白与蛋黄糊翻拌。
- 第7步.
预热烤箱140度，摔几下蛋糕糊。
- 第8步.
烤箱中层，140度，50分钟。
- 第9步.
烤好震两下蛋糕，散热气。晾凉。切块酸奶淋面。听写孩子生字，没拍照，凑一张图。
