绝代双骄—鲜椒麻辣烤鱼

绝代双骄—鲜椒麻辣烤鱼的做法说明

作为一个热爱美食的资深吃货，拥有一双巧手能喂饱自己的挑剔的胃是多么幸福的一件事啊！从小就喜欢在厨房帮老妈打下手，潜移默化中也不断爱上做美食。直到前段时间搬进新家，拥有了自己喜爱的厨房，于是对做美食的热爱更是一发不可收拾😬新人第一次做教程，通过美的举办方提供的这次机会小试牛刀！可能还有很多不足之处，希望能在今后努力中不断完善！美的烤箱真的很给力，一点也不比外面吃的逊色，推荐推荐！这个天气和家人一起吃个烤鱼很是满足呢，心动不如行动起来🤗🤗

绝代双骄—鲜椒麻辣烤鱼的食材和调料

草鱼	1条2斤左右
黄瓜	1条
藕	1节
豆腐	200克
魔芋	200克
芹菜	1根
金针菇	150克
土豆	1个
香菇	6颗
洋葱	1个
大青红椒	1个
细青椒	3个
小米辣	4个
灯笼泡椒	7个
干辣椒	6个
葱姜蒜香菜	适量
八角香叶花椒	适量
郫县豆瓣酱	两勺
好人家香锅料	两勺
盐	适量
料酒	适量
酱油	适量
冰糖	适量

绝代双骄—鲜椒麻辣烤鱼的做法与步骤

第1步.
第一步：腌鱼🐠 将鱼洗白白沥干备用，在鱼背残忍的划上几刀以便更好的入味，倒入少量料酒抹去腥味，将鱼的内外两面都抹上盐（适量）及姜丝、葱段
第2步.
将腌好的鱼盖好保鲜膜进冰箱冷藏室睡20分钟左右☺️Waiting……
第3步.
在等待过程中就可以准备好配料咯
第4步.
emmm……继续准备喜欢的配菜，这完全是看自己喜好哦，可以根据自己的喜好增减哦
第5步.
哇咔咔，鱼儿睡醒了，配料也备齐咯！排盘是个技术活呢😁 将腌好的鱼身上的姜丝和葱扒拉干净，防止进烤箱烤糊哦，将鱼内外面刷少许的熟油，然后进烤箱进行第一轮烤验🙈
第6步.
将烤箱调制立体烧烤模式，20分钟，200℃可以烤了，就这么简单！美的烤箱你值得拥有😉
第7步.
烤鱼的同时，也不能闲着，把之前准备的豆腐、土豆、藕片等先煎一煎（两面金黄就可以出锅了哦）
第8步.
还有时间呢～让我们来炒配料，热锅冷油，放入少许冰糖炒化（记得一定要一直搅拌），加姜蒜辣椒扁炒出香味
第9步.
然后再加入香叶，八角继续炒，如果怕糊一定要小火哦
第10步.
等香料出味，就可以加郫县豆瓣酱和我的秘制香锅料吵出红油！
第11步.
嗯～香到想哭！再努力一下就可以吃了！继续加入灯笼泡椒，炒炒炒……有完没完了😃
第12步.
等配料们互相认识了解后，我们就加入配菜咯，土豆，藕片比较难熟可以先放哦！然后把剩下的配菜依次放入锅中扁炒，炒到半熟加入适量的盐和生抽，翻炒两下下就可以出锅咯😍
第13步.
这个时候，打开烤箱小鱼儿外焦里嫩，啧啧啧……一个字，香！
第14步.
将将将……将我们的配料统统放在小鱼儿周围，这样会有安全感哦😌
第15步.
最后，再放入烤箱烤10到15分钟就可以出炉了，撒下几片香菜会不会更好看呢？哈哈，此时看我们的烤鱼儿是不是色香味俱全了呢，如果喜欢就请关注我，顺便点个赞鼓励鼓励新人我吧！谢谢大家🙈💃🏼
第16步.
❤❤