蕾丝煎饺🥟

蕾丝煎饺🥟的做法说明

听着锅内劈劈啪啪结成痂的声音很是酸爽
爱吃煎饺但又觉得平时煎法太油腻可以尝试这种方法
好吃😋不油腻

我做饭所有的调料是凭感觉放的……
所以没办法写出特别精准的用量

第1步.
使用现包的饺子或者冷冻饺子热锅凉油然后把饺子摆放好煎至底部金黄倒入汁
第2步.
汁：一小碗水，一丢丢盐，少许淀粉(搅拌后水淀粉颜色比较清透即可，淀粉过多无法形成蕾丝) 整碗倒入中小火3分钟调至中火5分钟左右开盖继续中火，期间要一直看着锅，以免糊锅等到基本水气烧没时把火调小避免糊锅蕾丝形成后关火等锅降温把盘子扣在饺子上取出