核桃葡萄面包
核桃葡萄面包的做法说明
真正的主食面包应该是无油无糖的，最好再混入些杂粮粉，那样才够健康……
核桃葡萄面包的做法与步骤
- 第1步.
除了坚果之外的其他食材混合揉匀，大概10分钟吧。
- 第2步.
团圆，静置10分钟。
- 第3步.
将坚果揉进面团，盖盖子静置10分钟。
- 第4步.
拉起面团一边，从侧面按到中间，稍微转一下盆，重复这样动作，使其他部分的面团被揉捏到，再重复8次。静置10分钟，这样重复操作2次。
- 第5步.
烤箱50度预热10分钟，底部垫湿布，面盆盖盖子，静置发酵。因为天气转凉，室温发酵太慢了，所以用烤箱了。
- 第6步.
1个小时，发至1倍大小。
- 第7步.
案板扑面，将面团分成150克一个的剂子，取其中一个，折叠排气。
- 第8步.
滚成中间大，两头尖的枣核形。
- 第9步.
全部做好，盖油布静置二次发酵。
- 第10步.
依旧烤箱预热发酵，大概50分钟发至2倍大小，先筛面粉，再割包。烤箱预热200度，烤30分钟。
- 第11步.
出炉了。
- 第12步.
切开来看看。
- 第13步.
太喜欢这款面包了，好吃，又没有负担。
