糖醋萝卜

糖醋萝卜的做法说明

冬天正是可以吃萝卜的时候，自己不是特别喜欢吃，但是家属爱吃，就琢磨着我能陪着他一起吃的方法。

第1步.
白萝卜洗净去皮切片，每片均匀大概1毫米厚。因白萝卜基本大小一致，再分切2下变4小块大小即可。
第2步.
胡萝卜洗净去皮切成薄片，如果比较粗再把圆片切成二分之一块大小即可。备用。
第3步.
杭椒切小段备用。
第4步.
切好的两种萝卜放进大盆里，开始放盐，腌出水分。基本放2.5-3小勺即可。把腌拌均匀。
第5步.
把盐拌均匀后静置2小时，萝卜就会腌出水分。把多余水倒掉，再翻拌均匀，继续静置，期间可以做其他事情，2小时后拿出萝卜倒掉多余水分。
第6步.
这时可以放杭椒进去，放生抽，米醋，白糖，翻拌均匀后拿保鲜膜包裹好容器放进冰箱保鲜，静置一夜，第二天拿出翻拌，试尝味道，如果觉得不酸不甜可根据个人喜好再添加。之后可再静置1天。2天3天更好，会更入味。