鲜肉馄饨

鲜肉馄饨的做法与步骤

1. 1.

   1.选的梅花肉和五花肉 这样肥瘦比较均匀，既不会太柴也不会太油腻。 绞肉之前先切成小块，加入一些料酒去除猪肉的腥味。 之后放入绞肉机中，半碎状态下，加入一颗鸡蛋，再继续直至变成泥状。

2. 2.

   2.虾仁剁成大块 吃起来才会有满足感。加入成泥状的猪肉馅中。

3. 第3步.

   3.调馅：加入葱姜花椒泡过的水 一是为了调味，二为了去腥，但本人不吃这些东西，为了不影响口感，所以用泡过的水，可以达到同样效果。之后 加入香油、味极鲜、酱油、白糖、蚝油、盐、鸡精调味料。沿着一个方向搅拌。

   
4. 第4步.

   4.把馅放进皮儿里，然后一攥或者对折都可以。只要你封上口就可以啦。

   
5. 第5步.

   烧开水，下锅煮馄饨。 然后在碗里放上盐、酱油、虾皮、紫菜、香菜。

   
6. 第6步.

   等水烧开，下入馄饨，煮开后往碗里盛上汤，再放入馄饨。