白菜焖鱼头
白菜焖鱼头的做法说明
秋冬季节，塘鱼肥美，鱼头焖白菜，超级鲜美😍
白菜焖鱼头的做法与步骤
- 第1步.
鱼头很大，只买了一半，剁成4 块，洗干净后加点盐腌制30 分钟左右
- 第2步.
白菜洗干净，切成段备用
- 第3步.
鱼头洗干净表面的盐，晾干水份，热锅加适量油，鱼头表面先煎
- 第4步.
两面都煎成金黄色，捞出来备用
- 第5步.
用煎鱼头的油爆香蒜末、姜片
- 第6步.
加入白菜炒软
- 第7步.
把煎好的鱼头铺在白菜上面，倒入适量开水，表面撒点盐，盖上锅盖焖
- 第8步.
差不多10分钟后，汤汁快收干，撒入芹菜、葱段、辣椒丝、胡椒粉，再焖一下就可以盛出装盘了
- 第9步.
鲜美😍
