巧克力核桃司康【北鼎烤箱食谱】
巧克力核桃司康【北鼎烤箱食谱】的做法说明
在我还是烘焙小白时，司康是我最喜欢没有之一的烤箱点心——它外表松脆、内心柔软；忙时可做早餐，闲时可做下午茶，没人能够拒绝它～
说起来司康不仅原料朴素，而且制作过程十分简单快手：它不用发酵整形、不怕搅拌过头，甚至连粉类都不需要过筛。
重要的是，它几乎不会失手，非常适合新手涨自信^^
方子量：8块
巧克力核桃司康【北鼎烤箱食谱】的做法与步骤
- 第1步.
·准备原材料 ·烤箱预热160度
- 第2步.
·将核桃仁平铺在烤盘上，中层上下火，160度/10分钟 ·烤好后晾凉备用
- 第3步.
烤箱预热190度
- 第4步.
将低筋面粉、泡打粉、杏仁粉、黄糖和盐倒入一个料理盆，用手持蛋抽拌匀
- 第5步.
将淡奶油倒入混合均匀的粉类
- 第6步.
用刮刀切拌至无干粉
- 第7步.
将烤好的核桃切成四半，加入面团，混合均匀
- 第8步.
·将70%黑巧克力切成1cm左右小块 ·2/3加入面团；留下1/3做装饰
- 第9步.
·将面团整形成直径约20cm，厚2cm的面饼 ·平均分成8等份
- 第10步.
·整形成圆团置于烤盘，将剩余的巧克力放在表面，稍微按压 （喜欢三角的可以直接装饰巧克力）
- 第11步.
表面轻轻刷上一层牛奶
- 第12步.
放入烤箱中层，上下火190度/17分钟
- 第13步.
烤好后移至凉架稍微晾凉
- 第14步.
是个外表松脆内心柔软的小可爱没错～
