蜂蜜脆皮小蛋糕
蜂蜜脆皮小蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，模具刷油备用
- 第2步.
牛奶、蜂蜜、玉米油混合备用
- 第3步.
全蛋液加砂糖打发，如果是刚从冰箱里拿出的鸡蛋需要放至室温（全蛋在四十度左右最容易打发）或者打发的时候容器下面垫一个装有热水的盆也可以.
- 第4步.
打发至蛋液浓稠发白，拿起打蛋机蛋液不容易滴落、滴落后不会快速消失为止.
- 第5步.
将低筋粉过筛后倒入打好的全蛋液中，搅拌均匀（家里没有低筋粉可以用普通面粉加入淀粉混合变成低筋粉）
- 第6步.
牛奶、蜂蜜、玉米油混合搅拌，加入少量低筋粉搅成稀糊状，然后倒入上一步搅拌好的全蛋面糊中（倒入的时候沿着容器边缘轻轻倒）
- 第7步.
将搅拌好的面糊用勺子或者是裱花袋挤入刷好油的模具中，七八分满就行，撒上黑芝麻.（做这一步之前把烤箱预热）
- 第8步.
烤箱180预热10分钟，送入烤箱170度烤15–18分钟（最后几分钟建议在旁边看着火候）.
