烤箱版萝卜丝烧饼

烤箱版萝卜丝烧饼的做法说明
一直很喜欢吃酥得掉渣的那种烧饼,昨晚做好了萝卜丝馅,今天尝试着自己做,果然没让自己失望,味道棒棒的,分享给大家,希望亲们喜欢😋😋😋
烤箱版萝卜丝烧饼的做法与步骤
- 第1步.
将油皮和油酥部分分别揉成面团,油皮部分要揉到三光,不需要揉出膜,油酥只要混合均匀就可以了,然后盖上保鲜膜醒20分钟(夏天要放冰箱冷藏醒发,否则猪油都化了)。
- 第2步.
将油皮和油酥分别分成10份,最好能称一下,那样做出来大小差不多,我这个是随便分的,大致差不多。
- 第3步.
取一个油皮面团擀圆后包入油酥。
- 第4步.
依次包好所有的面团。
- 第5步.
取一个面团擀成牛舌状,然后卷起。
- 第6步.
依次擀好所有的面团,盖上保鲜膜醒15分钟后再次重复这个操作。
- 第7步.
第二次擀成的样子,继续盖保鲜膜醒15分钟。
- 第8步.
取一个面团包入适量的萝卜丝馅。
- 第9步.
像做蛋黄酥一样的把口收好后稍微压扁一些。
- 第10步.
表面刷一层水后均匀的沾上白芝麻,放入预热好的烤箱中层,200度20分钟。
- 第11步.
烤好的样子,果然很好吃哎😋😋😋
小贴士
馅料可以自己调整,喜欢什么馅就放什么。