烤箱版萝卜丝烧饼

烤箱版萝卜丝烧饼

烤箱版萝卜丝烧饼的做法说明

一直很喜欢吃酥得掉渣的那种烧饼,昨晚做好了萝卜丝馅,今天尝试着自己做,果然没让自己失望,味道棒棒的,分享给大家,希望亲们喜欢😋😋😋

烤箱版萝卜丝烧饼的食材和调料

油皮
低筋面粉120克
熟猪油40克
8克
1.5克
50克
油酥
低筋面粉80克
熟猪油40克
萝卜丝馅适量

烤箱版萝卜丝烧饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    将油皮和油酥部分分别揉成面团,油皮部分要揉到三光,不需要揉出膜,油酥只要混合均匀就可以了,然后盖上保鲜膜醒20分钟(夏天要放冰箱冷藏醒发,否则猪油都化了)。

    烤箱版萝卜丝烧饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将油皮和油酥分别分成10份,最好能称一下,那样做出来大小差不多,我这个是随便分的,大致差不多。

    烤箱版萝卜丝烧饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    取一个油皮面团擀圆后包入油酥。

    烤箱版萝卜丝烧饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    依次包好所有的面团。

    烤箱版萝卜丝烧饼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    取一个面团擀成牛舌状,然后卷起。

    烤箱版萝卜丝烧饼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    依次擀好所有的面团,盖上保鲜膜醒15分钟后再次重复这个操作。

    烤箱版萝卜丝烧饼的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    第二次擀成的样子,继续盖保鲜膜醒15分钟。

    烤箱版萝卜丝烧饼的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    取一个面团包入适量的萝卜丝馅。

    烤箱版萝卜丝烧饼的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    像做蛋黄酥一样的把口收好后稍微压扁一些。

    烤箱版萝卜丝烧饼的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    表面刷一层水后均匀的沾上白芝麻,放入预热好的烤箱中层,200度20分钟。

    烤箱版萝卜丝烧饼的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    烤好的样子,果然很好吃哎😋😋😋

    烤箱版萝卜丝烧饼的做法步骤 第11步

小贴士

馅料可以自己调整,喜欢什么馅就放什么。

美食资讯

烤箱版萝卜丝烧饼相关菜谱大全