青菜香菇包(改良版)

青菜香菇包(改良版)的做法说明
今天家里来客人,平常大家在外面很难吃到现包现蒸的包子,包子要像小孩的屁股弹弹的才是最好的状态。
青菜香菇包(改良版)的做法与步骤
- 第1步.
一定要开水烫5秒,水要足够,否则容易黄。
- 第2步.
水要冷,我加了两个冰袋,快速降温后青菜就是碧绿的。
- 第3步.
面发的真好,蜂窝组织都出来了。
- 第4步.
香菇炒香后,水一定要挤干,这样吸收麻油的香味和油脂,上盐和糖后在挤。
- 第5步.
包包子,上笼蒸。
小贴士
好吃,巨好吃!就是比肉包子麻烦太多了😔,冬天有冬笋和冬菇就更好吃了,所以是改良版。