妈吃的酱鸡蛋？还是大葱炒鸡蛋？

妈吃的酱鸡蛋？还是大葱炒鸡蛋？的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散 加一点点水

2. 2.

   大葱切段

3. 3.

   锅内放入油，稍微多放一点点

4. 4.

   微热后放入大葱翻炒出香味，盛出

5. 5.

   用锅内油摊鸡蛋，将蛋液倒入锅中，并不停搅拌，这样才能炒出不规则，有流动感的鸡蛋，差不多熟后盛出

6. 6.

   锅入加少许油，挤入豆瓣酱，小火炒至出泡泡。加入一热水，搅动，至均匀小泡泡

7. 7.

   倒入炒好的大葱、鸡蛋，继续翻炒。如不咸，再加一点盐

8. 8.

   就可以出锅啦