最简单的烘焙点心——司康
最简单的烘焙点心——司康的做法说明
简单，微甜，奶香味。非常适合做早餐及下午茶呢。而且快速消耗奶油！因为不需要打发，所以无论是冻奶油还是新鲜的，都可以。
最简单的烘焙点心——司康的做法与步骤
- 第1步.
除奶油外其他粉类，拌匀
- 第2步.
倒入奶油
- 第3步.
搅拌，先倒入240克奶油，看面粉吸湿度，直到面粉，成略大块状，即可
- 第4步.
倒入面板，揉成面团，不要过度揉，只要可以成团即可，（我大约揉30秒）不然影响蓬松度哦。手压成约1.5cm厚度面饼
- 第5步.
找一只瓶子，只要圆的就可以，边缘涂些面粉防粘，压出形状。
- 第6步.
大的模具压的，小的瓶子压的。我个人喜欢小一点的。注意到了吧？面饼是有些分层的。如果过度揉，就不会有了，考了也不容易蓬松。
- 第7步.
边缘继续捏成面饼
- 第8步.
重复此动作
- 第9步.
醒一会，烤箱预热200度。这个时候可以打扫战场了！
- 第10步.
打一只鸡蛋，分离蛋清蛋黄。用蛋黄。如果做的多可以都用，我是因为只用蛋黄，烤出来的会上色更好看。蛋清还可以做其他的哦
- 第11步.
刷上，好看吧？
- 第12步.
烤箱中层，200度，20分钟，看下上色情况，可以适当延长5分钟。
- 第13步.
烤好啦！
小贴士
做好的要封好口，保存。不然会吸湿变潮
