黃金咸蛋黄豆腐
黃金咸蛋黄豆腐的做法说明
这是受港岛的影响，越来越感觉喜欢这边的味蕾，这边现在兴起蛋黄热，很多菜色跟蛋黄有关，甜品也很多，来自世界各地精英集在地，每天都能看到各种各样创新，惊喜不断，在过一段时间一定找到自己味道，分享快乐
黃金咸蛋黄豆腐的做法与步骤
- 第1步.
所有材料，备齐，将葱，香菜，姜，红小米椒洗净，去杂，切成小丁，豆腐洗净，切成方块，
- 第2步.
姜切成末
- 第3步.
将蛋黄放入烤箱，180度烤6分钟左右
- 第4步.
将烤好蛋黄取出，
- 第5步.
将烤好蛋黄放凉后，放在板上切成末，备用
- 第6步.
将不粘锅用中小火烧热，放入牛油，
- 第7步.
等牛油完全融化后，放入切末的蛋黄
- 第8步.
将蛋黄和牛油炒到蛋黄起泡泡，取出放入碗内备用
- 第9步.
将不粘锅放入适量食用油，烧热后，加入豆腐香煎
- 第10步.
将豆腐香煎两面金黄色即可，取出锅后放入碗内备用
- 第11步.
将姜末放入锅中，用中火炒香，主要放姜去蛋黃的腥味，
- 第12步.
再加上香煎豆腐小心翻炒均匀后
- 第13步.
加入炒好蛋黄，一定要小心翻炒均匀
- 第14步.
加入甜豉油，因为蛋黄本身就有咸味，家人喜欢淡淡的清香，所以就没有下其他调味料，如果重口味的话，就按自己喜欢的下调料
- 第15步.
小心翻炒均匀即可
- 第16步.
加入葱花和香菜炒均匀
- 第17步.
小心翻炒均匀即可关火
- 第18步.
盛出锅中，放入盘中，撒上红小米椒
- 第19步.
照片，开吃
