红薯排包（无黄油免揉膜）新手面包，普通面粉也成功

红薯排包（无黄油免揉膜）新手面包，普通面粉也成功

红薯排包（无黄油免揉膜）新手面包，普通面粉也成功的做法说明

这款面包不放黄油，所以没有放黄油的香。甚至面团里连油都不放。糖也很少。不用担心发胖。也不用揉出手套膜。懒人的福音。新手来吧。不会失败的方子。照片拍的比较渣。凑付看吧😄。方子的图片看着特别的粘手，我就开始发面了，也成功了。后来又换了一种高筋面粉，面团没那么粘了，和面表面光滑很多，所以各位可以根据自己的面粉实际情况而定。不过发酵后的面团都是粘手的。因为有地瓜在里面，所以还是手上抹油操作。（可以在里面加豆沙，肉松，葡萄干等。随意）

🐼用普通面粉也能成功，最后有视频和图片。

红薯排包（无黄油免揉膜）新手面包，普通面粉也成功的食材和调料

鸡蛋	2个
高筋面粉	470克
酵母	5克
牛奶	230克
盐	2克
糖	40克
地瓜（红薯）	150克
芝麻	适量

红薯排包（无黄油免揉膜）新手面包，普通面粉也成功的做法与步骤

第1步.
地瓜撵成泥
第2步.
地瓜泥中加入～牛奶～盐～糖～酵母等等。放一个鸡蛋。（另一个鸡蛋用来涂表面用。）
第3步.
加高筋面粉
第4步.
因为有地瓜所以面团粘手，揉的时候如果特别粘可以适当增加一点面粉。看看我的手就知道有多粘了，我就和面是这个粘度就开始发面了。
第5步.
揉到没有干面粉，面团也不是特别粘手。发到2倍大。
第6步.
把2倍大的面团取出，排气，面团粘手，需要在手上涂抹点油，什么油都行，我用的玉米油，分成8等份，揉成团。静止15分钟。
第7步.
取一个面团，用擀面杖擀成长椭圆形。
第8步.
由右到左卷好，最后封口。注意看图5，不是由下卷到上，是从右卷到左，当然，从左卷到右也行😄
第9步.
放入油纸内。
第10步.
二次发酵。
第11步.
刷鸡蛋液，撒芝麻
第12步.
烤箱150℃预热，150℃烤25分钟。等十分钟左右，看面团上色情况，盖铝箔纸。我用的长帝烤箱32L.温度偏高。
第13步.
成品
第14步.
不用揉也能如此。
第15步.
底部脆脆的。
第16步.
里面长这样😊
第17步.
有食欲吧？
第18步.
看蓬松度
第19步.
卷的时候也可以加一点豆沙馅，或者肉松什么的，
第20步.
这是卷豆沙的。
第21步.
葡萄干的
第22步.
这个是后来我用普通的面粉做的，就是包饺子包子的面粉，依旧成功了。
第23步.
普通面粉做的，请看蓬松度

小贴士

因为没有黄油，所以会有点发酵的酸酸的味道。不过胜在简单，家里没黄油，没和面机也能轻松吃面包。新手面包。
没有高筋面粉？没关系。普通面粉也能吃面包

相关分类

面包早餐新手烘焙下午茶

猜你喜欢的菜谱

黄油曲奇，普通面粉用普通面粉自制松饼粉、低筋面粉、自发粉教大家区分一下高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、面包粉、高点粉地瓜饼红薯饼普通面粉版普通面粉无黄油毛毛虫面包高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉如何转换！［自用］红薯排包（无黄油免揉膜）新手面包，普通面粉也成功无黄油南瓜香肠面包卷(普通面粉)无黄油斑点热狗（普通面粉）

美食资讯

随便看看其他菜谱

红薯排包（无黄油免揉膜）新手面包，普通面粉也成功相关菜谱大全