开开自制萝卜干
开开自制萝卜干的食材和调料
| 萝卜干2000 | 克 |
| 盐250 | 克 |
开开自制萝卜干的做法与步骤
- 第1步.
把红色的萝卜买回来后，洗净切成条，加盐腌3到5小时，利于出水，然后，放入通风的地方晒干，大约3个大太阳就可以，脆度刚刚好。20斤萝卜需要用1袋盐腌制，这样晒干后，利于保存，可放入冰箱。
- 第2步.
3个大太阳🌞就可以。
- 第3步.
手工辣椒面
- 第4步.
切好以后，开始腌制。
- 第5步.
每次需要吃的时候，把萝卜干拿出来，用温水清洗一下，控干水分，切断。 放味精，鸡精，花椒面，香油，少许生抽提色，熟油辣椒🌶️，辣椒面都是买的手工现舂的，超级香，搅拌均匀，萝卜干脆度刚刚好！下稀饭🥣巴适🉐️板。
小贴士
1.红色萝卜最好买中等的，太大容易空心。
2.白色萝卜也可以晒，但成品出来了，微微带甜味。
3.萝卜晒好后，可放入冰箱。
