温州特色炒粉干
温州特色炒粉干的做法与步骤
- 第1步.
黑木耳和干蘑菇放入盆中泡发
- 第2步.
泡发好的黑木耳、蘑菇、肉、胡萝卜和洋葱切成丝，葱切成末放入盘中备用
- 第3步.
包菜切成丝放入盘中备用
- 第4步.
粉干放入开水中煮软
- 第5步.
将煮软的粉干放入凉水中，迅速晾干水分放入盆中，盆中加入食用油防止黏连，同时在盆中加入少许生抽提前入味
- 第6步.
锅中加入食用油，倒入鸡蛋液，煎至微黄盛入盘中备用
- 第7步.
锅中倒入食用油，加入肉丝和洋葱进行翻炒
- 第8步.
肉丝炒至微黄时，加入包菜、木耳、蘑菇，胡萝卜丝进行翻炒
- 第9步.
最后加入粉干一起翻炒，锅中加入适量食盐和生抽进行调味，快出锅时加入鸡精和葱花
- 第10步.
美味的粉干出锅了
