客家萝卜糕
客家萝卜糕的做法说明
客家人平时得闲都喜欢整几个点心来吃吃，萝卜糕在冬天是最受欢迎的。这时候萝卜特别甜。
客家萝卜糕的做法与步骤
- 第1步.
将萝卜刷成丝加入粘米粉
- 第2步.
不用加水，因为萝卜会出水，揉搓均匀。
- 第3步.
加入虾米和腊肉，腊肠，腊肉和腊肠要先切碎炒香，虾米也要炒香才可以放入。
- 第4步.
搅拌均匀
- 第5步.
搅拌均匀后铺在盘上，不可铺的太厚，6mm的厚度就好，太厚会影响口感。
- 第6步.
我这是两盘一起蒸，需要30分钟，单盘蒸10分钟就可以了。
- 第7步.
蒸好马上撒上葱花和芝麻，花生碎，熟的花生油，根据个人口味适量加入。
- 第8步.
待凉后切成小块
