椰浆蜜豆泡浆面包

椰浆蜜豆泡浆面包的做法与步骤

1. 1.

   除酵母，油，所有材料混合成团冰箱冷藏15分钟，酵母用一点点水打湿加入面团揉匀至筋度形成粗膜状，加椰子油继续揉至光滑出膜。理想面温25度。

2. 2.

   27度基础发酵50分钟

3. 3.

   稍排气分割6份，滚圆松弛20分钟，包入豆沙馅摆入纸托

4. 4.

   32度最后发酵40-50分钟

5. 5.

   泡浆材料混合，淋在发酵好的面包上

6. 第6步.

   烤箱提前充分预热，180度15分钟