浓油赤酱的红烧肉

浓油赤酱的红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   肉洗净切大块，4cm*4cm超大块，焯水

2. 2.

   锅内放油放冰糖小火炒糖色，冰糖化开熬成棕色，颜色不要太深，颜色一深冰糖立马就会变苦，放肉翻炒，适量加一些老抽和盐，加入卤肉粉包，放入冰糖、腐乳汁和少许盐高压锅炖一个小时.

3. 3.

   最后，倒回炒锅大火收汁就可以出锅了！