香辣炖牛肉(适合懒人做的牛肉)
香辣炖牛肉(适合懒人做的牛肉)的做法与步骤
- 第1步.
牛肉500克，最好选这样筋比较多的，有嚼劲😊
- 第2步.
牛肉切块(随意切哈) 准备所有的配料
- 第3步.
锅倒入油(平常做菜的量即可) 放入姜、桂皮、香叶、八角、当归、干辣椒2个，小火慢慢煸炒出香味
- 第4步.
放入牛肉，煸炒至肉的水分干了(就是锅底能看到油“哧啦哧啦”的)
- 第5步.
放入小鲜侣(去腥提鲜)，没有的话这步可以先省略，等到最后块出锅加鸡精即可 (小鲜侣是代替鸡精用的健康调味品)
- 第6步.
加入半勺盐(口味咸淡自行调整，毕竟每个人的口味都会有点偏差的不是）
- 第7步.
3勺料酒(料酒可以去除肉腥味，而且加了料酒感觉会更香)
- 第8步.
酱油，所有调料都加入后，继续煸炒1～2分钟，加入水，水量刚好没过肉即可
- 第9步.
放入电炖锅，开快火🔥静等1.5小时
- 第10步.
最后，炒锅倒一点油，下一把干辣椒小火炒出香味，再把炖锅的肉放入，大火烧开收汁(不喜欢吃辣的可以忽略辣椒哈)
- 第11步.
出锅，撒一点葱花，完美😃😃开吃啦
