大虾罗勒意式烩饭
大虾罗勒意式烩饭的食材和调料
| 糙米（长粒米） | 100g |
| 大对虾 | 500g |
| 减盐鸡高汤 | 250ml |
| 干白葡萄酒 | 250ml |
| 水 | 750ml |
| 芹菜 | 1根，去掉叶片，细细剁碎 |
| 棕皮洋葱 | 1个小的，细细切碎 |
| 短粒米 | 200g |
| 番茄 | 2个中等大小的，去瓤剁碎 |
| 新鲜罗勒 | 8g |
| 细细剁碎的新鲜欧芹叶 | 2大勺 |
大虾罗勒意式烩饭的做法与步骤
- 1.
煮熟糙米饭。大虾去壳去沙线，保留尾部。高汤、干白、500ml水倒锅里煮开，减小火盖盖咕嘟着备用。
- 2.
这期间，芹菜、洋葱和剩下的水倒入锅中边煮边搅10分钟左右，水蒸发得差不多了就倒入大米拌匀。
- 3.
往米饭里倒入半杯（125ml）高汤，小火边煮边搅到汤都被吸收了，然后再加半杯。就这么重复到所有汤都加进去、米饭煮软了就可以了，全程大约35分钟。
- 4.
最后一次加高汤后，加入虾和糙米边煮边搅直到 虾变色就离火，倒入番茄和罗勒拌匀。
- 第5步.
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