紫金酱凤爪

紫金酱凤爪

紫金酱凤爪的做法说明

紫金酱凤爪


鸡爪化冻,过一下水10分钟。麦芽糖。醋(适量)。
油炸7分热的时候下锅下一两分钟。捞出
油温8八九成热的时候再炸,颜色为褐色捞出

煮30分钟左右然后捞出拌料


裹生粉

冷冻入味

紫金酱凤爪的食材和调料

鸡爪1斤
麦芽糖
盐2g
味精5g
7g
耗油17g
海鲜酱15g
辣椒酱15g
叉烧酱42g
八宝酱40g
油68g
辣椒油11g
香油10g
生粉2.5g(灵活作用)
紫金酱13g

紫金酱凤爪的做法与步骤

  1. 1.

    紫金酱凤爪 鸡爪化冻,过一下水10分钟。麦芽糖。醋(适量)。 油炸7分热的时候下锅下一两分钟。捞出 油温8八九成热的时候再炸,颜色为褐色捞出 煮30分钟左右然后捞出拌料 裹生粉 冷冻入味

  2. 第2步.

    啦啦啦

    紫金酱凤爪的做法步骤 第2步

小贴士

粉一定要裹好,冷冻两小时入味

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