软糯蒜蓉鸡爪
软糯蒜蓉鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
小米辣剁细
- 第2步.
大蒜拍烂剁细
- 第3步.
热油下锅炒香
- 第4步.
加等量开水煮15分钟。一勺鸡精，10ml生抽，适量盐调味，蒜蓉完成
- 第5步.
鸡爪冷水下锅。一瓣姜，葱结，水开再煮半个小时，
- 第6步.
鸡爪捞起来，凉水冲干净油沫，（这个步骤我没拍。我忘了）剪去指甲！！记得！因为指甲很恶心！对半剪开，更入味，加入蒜蓉拌匀，放蒸锅里蒸到自己喜欢的硬度就ok！如果有高压锅，更方便一些。那个很快。我家没有（因为我怕）
- 第7步.
完成！就这样，蒜蓉爱好者，无法拒绝
小贴士
个人喜欢吃入口即化的。所以我蒸了2个小时！完美
