蔓越莓牛奶餐包（一次发酵法）

蔓越莓牛奶餐包（一次发酵法）的做法说明

一次发酵法，快手，简单，粗暴😂适合上班族或者没时间的宝妈。由于这个方子是我边想边做的，可能有些不完美，后续有时间再改

第1步.
将除了黄油和蔓越莓外的所有材料混合后丢进面包机里，揉大约10分钟，有比较粗糙的膜就可以放入软化的黄油，再揉10分钟左右，放入蔓越莓碎再揉5分钟后检查出膜情况
第2步.
检查出膜情况，有这么稍微坚挺的膜就可以了，快手小餐包，要求不大😂
第3步.
检查出膜后，就直接滚圆后松弛10分钟，如果膜还不够坚挺，就再揉一下，可以拿在案板上摔一下面
第4步.
松弛好的面团分成8小份，依次压扁后滚圆，整形，放入八寸圆模中，圆模记得提前做好防粘处理，抹油或者垫油纸，或者直接放入烤盘里
第5步.
放入烤箱中，里面放一盆热水辅助发酵，大约发40-60分钟。看环境温度，大致大到两倍大就好了，轻戳面团略回弹就可以了。
第6步.
烤箱180度预热，面团表面刷蛋液，喜欢椰蓉的可以撒点上去，170度左右烘烤22分钟，表面上色有香味就可以出炉了。依据个人烤箱温度调整时间哦。
第7步.
第一次做成功的一次发酵法，组织看起来还可以，比较软，哈哈哈
第8步.
面包晾至微温后用保鲜袋保存好，可以保持一下湿度和口感。