肇庆乡村粽
肇庆乡村粽的做法说明
怀念小时候妈妈的味道，总喜欢怀旧，自己做小时候吃过的各种乡村味道，城市里买不到的
肇庆乡村粽的做法与步骤
- 第1步.
我喜欢瘦的买了猪腿肉，喜欢肥的用五花肉也很香，猪肉切成大条形状，放入适量的盐、南乳、酒拌均匀，放它个一天一夜掩入味
- 第2步.
糯米用水泡一个晚上，沥干水放适量的盐拌均匀
- 第3步.
去皮绿豆也要泡一个晚上，沥干水放适量的盐拌均匀
- 第4步.
带子我用的竹片子，粽叶和竹片或芦苇草干的就要泡几个钟再放进锅里加满水煮开后煮十分钟左右，这个叶子包粽子的时候不会开裂
- 第5步.
准备好所有材料了
- 第6步.
叶子大的首先用一片对半折成角，
- 第7步.
我的叶子太小，用了两片对折合起来
- 第8步.
首先放一小米糯米
- 第9步.
再放一层绿豆
- 第10步.
然后中间放肉
- 第11步.
再放绿豆
- 第12步.
最后放入糯米
- 第13步.
叶子小再放一片复盖
- 第14步.
用母指先把中间压平
- 第15步.
两边的叶子向中间包住
- 第16步.
再将尾部折好
- 第17步.
用绳子用力绑紧它，越紧越好，绑紧的粽子才好吃
- 第18步.
我用用的电压力锅，好方便，如果用锅煲要煲一个半钟左右才行，好麻烦的
- 第19步.
用电压力锅调时间半个钟就行了，大约一个小时就有得吃啦
- 第20步.
压够火候的粽子，软绵绵的糯糯的，味道刚刚好，好吃
