椒盐麻辣珍珠菇
椒盐麻辣珍珠菇的做法与步骤
- 第1步.
珍珠菇用手撕成小条
- 第2步.
放入开水中焯一下
- 第3步.
烧开后捞出
- 第4步.
凉水冲一下，尽量沥干水分
- 第5步.
倒入容器中，加一勺（调味料用小勺）盐，一勺鸡精，少许糖，一个鸡蛋，一玻璃勺面粉，一玻璃勺生粉。
- 第6步.
用手抓匀腌制
- 第7步.
中火，油温7、8成时分批放入锅里炸一下。
- 第8步.
待第一遍炸过后，大火，再分批复炸第二遍。
- 第9步.
沥完多余的油后，倒入锅中。
- 第10步.
撒上若干椒盐，麻辣粉搅拌均匀。
- 第11步.
最后的调味粉大家可以根据个人喜好添加。
