秋冬惹味菜单：香芋腊鸭煲

秋冬惹味菜单：香芋腊鸭煲的做法与步骤

1. 第1步.

   腊鸭腿洗净，剁小块。纯净水浸泡一下，去掉浮油。

   
2. 第2步.

   处理芋头，姜片，蒜叶。

   
3. 第3步.

   热锅，放姜片和腊鸭肉干煸出油。

   
4. 第4步.

   鸭子出的油多就不用另外放油，油少就放一点，放芋头煸炒，炒到表皮微焦硬挺。

   
5. 第5步.

   两样混合。

   
6. 第6步.

   放一点点糖，约两小汤勺酱油，两小勺料酒。这时警报器会响，不用管它～再放约小半碗水，兜匀，稍微煮开。

   
7. 第7步.

   然后放进电炖盅，设定肉类程序。我家的约1小时20分钟吧。（此处适合懒人，不用看火，包入味。） 想快手使用明火的人，就在上一步，多放点水，然后煮开小火慢焖，大约也要20min 吧。芋头烂了就ok～ 各人要求不同哈，随时看火。

   
8. 第8步.

   结束动作：放入青蒜，兜匀，焖一下下，就可以开吃了。 也有人放葱的哈，随喜～