"麦当劳"炸鸡块
"麦当劳"炸鸡块的做法说明
当然这只效仿一下，并非一样，但里面的鸡肉调味了，更有味道，反正自己做的总比外面买的健康。
H先生说要吃KFC的鸡肉爆米花，麦当劳的炸鸡块，我说我做给你吃吧，我也终于兑现了我的承诺，上星期吃鸡肉爆米花，今天吃炸鸡块。
鸡肉爆米花:
#http://www.xiachufang.com/recipe/103471375/#
"麦当劳"炸鸡块的食材和调料
| 鸡胸肉 | 500克 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 白胡椒粉 | 1/2小勺 |
| 蒜粉 | 1/2小勺 |
| 洋葱粉 | 1/2小勺 |
| 酱油 | 1大勺 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 生粉 | 2勺 |
| #外层面糊 | |
| 玉米淀粉 | 90克 |
| 中筋面粉 | 90克 |
| 冰水 | 188克 |
| 盐 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 1小勺 |
| 泡打粉 | 2小勺 |
"麦当劳"炸鸡块的做法与步骤
- 第1步.
将鸡胸肉切小块，然后全部材料调料放搞拌机搞烂均匀。 当然还可以手动把鸡胸肉剁成蓉，也是很快手的。然后就把全部调料放进搞拌均匀即可。
- 第2步.
用搞拌机的话，就是用按几秒停一下，那样操作搞拌比较好。
- 第3步.
不到一分钟一阵子就完成了。
- 第4步.
然后放进一个大概 21cm x 21cm 的模具，先放一层保鲜膜，然后放进鸡肉弄均匀平整。
- 第5步.
上面再放一块烘焙纸或保鲜膜。 然后放冷冻2-3小时定型。 也可以放过夜或者什么时间做就拿出来。
- 第6步.
然后切成小块。我的切了24块，或者你可以切更小一点。
- 第7步.
然后就是调好炸的面糊，搞拌匀。
- 第8步.
然后就是油热至185-190度，放进炸8-10分钟左右，中途翻面一下，炸至金黄。
- 第9步.
然后就是吃啦! Enjoy!
