视频 | 女巫帽子蛋糕
视频 | 女巫帽子蛋糕的做法说明
女巫本是令人恐怖的角色，人们确信女巫的力量在万圣节这天会达到最大。女巫在月下骑着扫帚的画面也成为万圣节的传统象征。如今的女巫大多是可爱性感的装扮，万圣节也从可怕的印象变成了人们的狂欢日。
这次为了应景，采用了南瓜来做蛋糕胚，用巧克力和奥利奥组成了女巫的萌帽。虽说简单但却不失有趣~~感觉奥利奥饼干太万能了，能各种利用来制做甜点，给饼干发明者点个赞。
视频 | 女巫帽子蛋糕的食材和调料
| 杯子蛋糕部分： | |
| 低筋面粉 | 80g |
| 南瓜泥 | 90g |
| 红糖 | 30g |
| 细砂糖 | 30g |
| 花生油 | 50g |
| 鸡蛋 | 60g |
| 泡打粉 | 0.5g |
| 小苏打粉 | 0.5g |
| 盐 | 1g |
| 肉桂粉 | 1g |
| 混合果干 | 适量 |
| 裱花装饰部分： | |
| 奶油奶酪 | 100g |
| 黄油 | 50g |
| 桔色食用色素 | 少许 |
| 糖粉 | 50g |
| 香草精 | 4滴 |
| 装饰部分： | |
| 好时巧克力 | 6个 |
| 奥利奥饼干 | 3块 |
| 糖珠 | 适量 |
视频 | 女巫帽子蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
南瓜洗净去皮切成小块，盖上保鲜膜，放入美的TPN26MJG-SAL蒸箱里蒸20分钟。
- 第2步.
把蒸软了的南瓜碾压成泥，放凉备用。
- 第3步.
果干放入密实袋用擀面杖压碎。
- 第4步.
将鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌均匀，再加入植物油、南瓜泥、细砂糖、红糖搅拌均匀。
- 第5步.
依次加入泡打粉、小苏打粉、盐、肉桂粉、压碎的果干，面粉过筛加入，搅拌均匀制成面糊。
- 第6步.
用勺子把面糊舀到纸杯里，装8分满。
- 第7步.
将纸杯蛋糕放在烤盘上，烤盘放入预热180°C的美的ET1065JG-01SE烤箱烤20min。用牙签插入，没有面糊带出就表示熟透了。
- 第8步.
黄油、奶油奶酪室温融化，加入香草精、糖粉搅打至光滑，加一点桔色色素搅拌至均匀。
- 第9步.
把奶油奶酪霜装入裱花袋，用6齿花嘴从外到里的手法在蛋糕体上挤上奶酪霜。
- 第10步.
将奥利奥饼干掰开，去掉里面的夹心，中心部位挤一点奶酪霜作为粘合剂，放上一颗好时黑巧克力，加一些糖珠作为帽子装饰，把做好的帽子斜着放在裱好的蛋糕上。
- 第11步.
完成~
- 第12步.
Happy HalloWeen！
- 第13步.
成品1
- 第14步.
成品2
- 第15步.
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