椰奶布丁&Haupia夏威夷小吃

椰奶布丁&Haupia夏威夷小吃

椰奶布丁&Haupia夏威夷小吃的做法说明

Haupia是夏威夷语的椰奶布丁,这个小吃在当地超市经常见到,据说嫁过来的蓉姐说当地婚礼也经常能见到。
我把方子记下来,方便以后查询。

椰奶布丁&Haupia夏威夷小吃的食材和调料

椰浆1罐(430ml)
玉米淀粉5-8Tbs(每Tbs15ml)
4-5Tbs
纯净水1cup(250ml)

椰奶布丁&Haupia夏威夷小吃的做法与步骤

  1. 1.

    1、和粉 把水、糖粉、玉米淀粉,一起倒入小奶锅,和开。 倒入椰浆,搅拌至均匀。

  2. 2.

    2、加热 中火转小火,煮12分钟左右,直至可以挂糊的状态,关火。

  3. 3.

    3、塑形 倒入方形容器,放置冷却,贴保鲜膜放入冰箱冷藏。一小时后取出。 (可以根据个人喜好,在中间铺一层豆沙或芒果块)

  4. 4.

    4、切盘 从冰箱取出,切成方形小块,装盘。

小贴士

关于玉米淀粉量:量越多,布丁质感越厚。

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