红薯芝麻脆
红薯芝麻脆的做法与步骤
- 第1步.
红薯切块蒸熟，捣成泥，放一旁放凉备用
- 第2步.
将低筋面粉过筛后，放入切小块的黄油
- 第3步.
用手或者叉子把黄油和面粉混合成像沙粒一样的粉状，注意不要让黄油融化
- 第4步.
加入红薯泥、糖粉、盐拌匀
- 第5步.
面团揉好后盖上保鲜膜静置15分钟
- 第6步.
将面团擀成3cm后的长方形薄片
- 第7步.
刷上蛋黄液撒上芝麻
- 第8步.
切成一指宽的长条状，均匀排在油纸上，烤箱170度烤30分钟
- 第9步.
满室红薯黄油的香味。烤好之后在烤箱内静置至完全放凉即可
- 第10步.
咯吱一声脆，没办法表达那种好吃，一根接着一根，做一个快乐的吃货
小贴士
黄油和面粉一定要搓到完全融合，这样烤出来才足够脆哦
制作红薯芝麻脆的时候，如果红薯含的水分比较多，就不用再加水了。
