汉堡肉饼饭
汉堡肉饼饭的做法与步骤
- 第1步.
洋葱切小丁，用油炒成半透明，猪肉糜跟牛肉糜混合，加入炒好的洋葱丁，料酒，面包糠，鸡蛋，生抽，盐，黑胡椒拌匀
- 第2步.
用手抓适量混合的肉末，一个手能掌握的量，别太多了，然后俩手互甩肉饼，变成圆饼
- 第3步.
锅里放油，大火让饼定型微焦黄黄以后翻面，另一面也定型微焦黄，转中小火煎，同时用铲子平压肉饼，压出点里头的肉汁，拿筷子戳一下，看里头熟了就成了，注意别太焦了，盛出来放做好的饭上
- 第4步.
锅不用洗不用另外放油，直接下洗好的菠菜炒，炒软以后也放到饭上
- 第5步.
锅里放入生抽，黑胡椒，适量番茄酱，开火加热调成汁浇在最后的肉饼菠菜米饭上
