原味 酵母华夫饼（无泡打粉）
原味 酵母华夫饼（无泡打粉）的做法说明
个人比较喜欢酵母版本的华夫饼，更松软。
面糊版本的时间掌握不好容易干，硬。
所以宁可等待发酵的时间长一些，
也还是做这种酵母面团版的华夫。
来自网络配方，我改动了
增加了一些辅料，更松软香甜，
机器是朋友送的，灿坤华夫机，烤好自然断电。烘烤时间大约三四分钟。
增加了蜂蜜的华夫出来会更加香甜可口。
原味 酵母华夫饼（无泡打粉）的做法与步骤
- 第1步.
将蛋液，淡奶，糖，盐，融化成液体的黄油混合，搅拌均匀。
- 第2步.
两种面粉混合，将酵母埋入面粉内，防止接触奶粉，再将奶粉放入。
- 第3步.
将面粉和液体混合成面团，我用面包机和的面。
- 第4步.
面团和好了是这样的，静置发酵一小时。
- 第5步.
一小时后，面团体积稍变大，分成8份，照片是放入机器以后才补拍的，少了一个，实际是8个
- 第6步.
取一个面团，按扁，不用太扁，有个0.8左右厚度就行，放烤盘中央，盖上烤盘以后会自然压扁成格子形， 这个机器是左右哥一个烤盘，所以一次可以烤两个， 又忘了拍放面团的图，可参考下两图。
- 第7步.
灿坤这款机器，烘烤过程中上盘会逐渐升高 可以从缝隙中观察，不知道别的机器是不是也这样。
- 第8步.
烤至自动关机，打开就是这样，我觉得这个尺寸我家大娃吃正好，二娃小小孩吃有点大， 下次可以将其中四个面团再分一半 这样4个大面团，8个小面团，
- 第9步.
放凉以后，表皮微脆，
- 第10步.
自然发酵的华夫，内里松软有弹性，一点都不硬。
- 第11步.
撒点糖粉装饰
- 第12步.
这是配方分成16个面团后的成品图
小贴士
香草精没有可以不加，
淡奶可以换成牛奶，
蜂蜜没有也可以不加，
这样成品出来后就是味道稍微淡一些，
可以后期加上水果 奶油 巧克力调整。
