煎烩豆角粉丝汤
煎烩豆角粉丝汤的做法说明
小时候妈妈的味道，软烂的豆角搭配着红薯粉丝.嗯.......好吃！
煎烩豆角粉丝汤的做法与步骤
- 第1步.
豆角切成5公分，加入面粉，鸡蛋2只，搅拌均匀备用.
- 第2步.
加入食用油用中小火煎制成金黄色，成出备用.
- 第3步.
葱姜爆香，放入清水适量，随后放入煎制好的豆角.
- 第4步.
大火烧开后，转小火煮至15分钟左右把豆角煮至软烂，放入红薯粉丝，烧开后放入小白菜，放入盐，白胡椒，鸡精烧开后即可.
- 第5步.
放少于香油出锅，不喜欢可不放.
小贴士
喜欢面粉包裹多的，可以多放面粉.
如果面粉放的少，可以以豆角煎制起皮为准.
豆角尽量选成熟度老的，水分少豆角为准.
