梅菜笋干扣肉
梅菜笋干扣肉的做法与步骤
- 第1步.
嫩笋用热水泡发。
- 第2步.
用压力锅把笋压软。
- 第3步.
压好的笋。
- 第4步.
梅干菜泡发洗干净，沥干水分。
- 第5步.
五花肉切厚片。
- 第6步.
锅里放油，加五花肉煎出油。
- 第7步.
煎至两面都是这个状态。
- 第8步.
加入料酒，生抽，老抽，冰糖翻炒上色。
- 第9步.
加梅干菜炒匀。
- 第10步.
再加入笋干炒匀。
- 第11步.
炒匀了关火。
- 第12步.
拿个大碗，在碗底先铺上一层肉。
- 第13步.
再铺一层梅干菜和笋。按这个顺序把肉和梅干菜和笋铺完。
- 第14步.
装好了。
- 第15步.
放入蒸锅蒸一小时。
- 第16步.
找个大盘子扣过来即可食用。
