万能的镜面慕斯淋面

万能的镜面慕斯淋面的做法与步骤

1. 1.

   吉利丁粉用水泡开

2. 2.

   糖 水 炼乳 淡奶倒在一起小火煮沸 期间一直要搅拌防止糊锅

3. 3.

   煮沸离火倒入白巧克力闷一到两分钟 放入吉利丁 搅拌均匀 过筛 调色

4. 4.

   淋面降温到35-32度手摸着不热就可以淋了 慕斯需要提前冷冻