卤肉
卤肉的做法说明
卤肉
卤肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉500克洗净，备用
- 第2步.
香菇泡发，备用
- 第3步.
五花肉切成0.5cm
- 第4步.
香菇切成丁
- 第5步.
洋葱切成丁
- 第6步.
主料切好待用
- 第7步.
大蒜、生姜切末
- 第8步.
热锅倒入少许油，下姜蒜末、八角炒香，放洋葱丁翻炒，再把五花肉丁倒入，翻炒出油后，放入香菇、胡萝卜丁翻炒，然后放酒、生抽、老抽、盐等翻炒2分钟后，加温开水末过菜即可，加入冰糖，大火煮开转小火慢慢炖
- 第9步.
等1小时后放入准备好的鹌鹑蛋
- 第10步.
再炖20分钟，大火收汁
- 第11步.
一碗可以吃三碗饭的卤肉做好了😁
