健康杂粮黑米酥粒面包!

健康杂粮黑米酥粒面包!

健康杂粮黑米酥粒面包!的做法说明

前段时间刷爆了朋友圈的新晋网红“脏脏包”是一个巨大的“热量炸弹”
使用这款黑米面包粉制作“脏脏包”营养又健康!表面酥脆香甜的酥粒,加上更有内涵的内陷~~~

健康杂粮黑米酥粒面包!的食材和调料

面团
新良黑米面包粉165g
新良酵母2g
易小焙细砂糖18g
1g
奶粉20g
牛奶105g
黄油18g
馅料:
20g
黑芝麻粉20g
淀粉8g
2g
酥油9g
易小焙糖霜5g
表面装饰:
易小焙糖霜8g
黄油10g
奶粉2g
新良丝绒蛋糕粉15g
可可粉5g

健康杂粮黑米酥粒面包!的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备原料;

    健康杂粮黑米酥粒面包!的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将面团里面的原料全部倒入面包机里面,揉成扩展阶段;

    健康杂粮黑米酥粒面包!的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    面团开始一发,发到原体积的2倍大;

    健康杂粮黑米酥粒面包!的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    排气,平均分成4份,松弛15分钟左右;(盖上保鲜膜,放置干皮),静置时候准备馅料,黑米粉和淀粉、易小焙糖霜混合,加入剩下的馅料放到一块,搅拌均匀即可;

    健康杂粮黑米酥粒面包!的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    松弛好的面团按压成圆形饼状;

    健康杂粮黑米酥粒面包!的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    将擀开的面团翻过来,放入适量的馅料;

    健康杂粮黑米酥粒面包!的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    用手将周围接口往一块捏住,包裹住馅料,稍微揉圆;

    健康杂粮黑米酥粒面包!的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    准备制作表面装饰的原料;

    健康杂粮黑米酥粒面包!的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    将黄油和糖粉打发,加入奶粉和丝绒蛋糕粉,搅拌成颗粒状即可;

    健康杂粮黑米酥粒面包!的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    面包表面小喷壶喷适量水,表面沾上适量的酥粒,放入烤盘开始醒发;

    健康杂粮黑米酥粒面包!的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    发酵为原体积的2倍大;

    健康杂粮黑米酥粒面包!的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    烤箱预热到上下 火180℃,,烘焙20分钟左右,即可;

    健康杂粮黑米酥粒面包!的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    芝麻粉加上黑米面包粉,满满的营养哦~~~

    健康杂粮黑米酥粒面包!的做法步骤 第13步

小贴士

1.根据自家烤箱适当调整温度和时间;
2.面团发酵、松弛的时候,覆盖保鲜膜避免表面干皮;

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