（风炉）麻薯球～恐龙蛋
（风炉）麻薯球～恐龙蛋的做法说明
方子是搬运的，在液体那里作了自己的灵活处理。
用王后高筋面粉，吸水量大，牛奶那里我又额外加了牛奶。大家也酌情处理，不能让面团过于干。
风炉烤，一定一定一定要记住喷水。中途可以喷两次。
180度25分钟，再焖几分钟。
折腾完，状态很好，膨胀了2倍多。
一开始的高温是为了膨胀，后来的低温为了烤透，为了出炉不塌。
（风炉）麻薯球～恐龙蛋的做法与步骤
- 1.
手揉的话： 牛奶，鸡蛋，盐，搅拌均匀，加热到比手温高一点， 倒入粉里，拌匀 加入黄油揉至光滑。
- 第2步.
用厨师机也可以： 先混合除了黄油的材料 然后再加入黄油。
- 第3步.
30g左右一个。入炉前喷水
- 第4步.
预热210度，入炉，180度烤25分钟。
- 第5步.
看着长大，记得中途喷水，时间到之后焖几分钟。
- 第6步.
又是一炉，这里是两倍分量。
