焦香土豆片
焦香土豆片的做法说明
小时候最爱吃柴火大锅里炒出来的土豆片，专挑那种煎的焦焦的来吃，觉得特别香，后来没有了柴火大锅，也没有那个煎炒技术，所以就放弃了一段时间，直到结婚后自己做饭，买了个超好用的不粘锅，决定尝试着做一下，没想到竟意外的好吃，尘封的记忆也随之流淌出来……
焦香土豆片的做法与步骤
- 第1步.
土豆去皮洗净
- 第2步.
中间一分为二
- 第3步.
切成薄片
- 第4步.
这么厚吧，差不多就行
- 第5步.
切好的土豆片泡在水里，让它冷静一会，洗去表面的淀粉
- 第6步.
五花肉或者肥瘦相间的猪肉切成片
- 第7步.
葱花切段
- 第8步.
准备一个不粘锅，锅里不用放油，放入五花肉，再开火慢慢煎炒，（就像吃烤肉那么煎）
- 第9步.
煎到这种边边儿看上去焦焦的就可以了
- 第10步.
把土豆片放入锅里
- 第11步.
加入适量的食盐
- 第12步.
加入适量的十三香（中国人做菜就是适量，少许这个看菜量把握吧）
- 第13步.
不断的翻面煎土豆片，煎到大部分土豆片都有焦焦的颜色时候加入葱花
- 第14步.
继续煎，直到出现这种黄黄的硬硬的土豆片就可以关火出锅了
- 第15步.
装盘开吃吧，（里边的孜然粒是应老公强烈要求放进去的，喜欢吃孜然的也可以放点）
- 第16步.
装盘
- 第17步.
两个人吃的光光
