五花肉干煸土豆片
五花肉干煸土豆片的做法说明
就着锅底的猪油把土豆和豆酱炒透。豆酱被炒得油润红亮，土豆也裹满了猪油醇厚的香味，和豆酱咸辣的浓烈，这样做出来的土豆特别香！比起一般炖煮红烧的那种，要热辣刺激许多，更开胃，也更抓人！
五花肉干煸土豆片的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切片，土豆切薄片，青椒切块。
- 第2步.
不粘锅烧热，不用倒油，直接放入五花肉片，中小火煸炒出肥油。如果怕粘锅可以先加一点油。
- 第3步.
出油后放入姜蒜、土豆片，翻炒至土豆片微透，快熟的程度。
- 第4步.
加入1大勺郫县豆瓣酱、8个干辣椒，翻炒均匀后把青椒也加进去，喜欢吃青椒脆甜的口感就简单炒几下，喜欢软一些的就多炒一会。
- 第5步.
出锅关火撒上一把蒜末，利用余温逼出蒜香，翻炒均匀就可以盛出来了。这一步一定不能偷懒省略，风味有差哦。
- 第6步.
出锅盛到盘子里或者可以点火上桌的小锅里就可以啦。
