木耳青笋炒肉
木耳青笋炒肉的做法说明
也可以不用肉，素的也好吃。
至于材料多寡可以根据自己喜好来。
可以用黄瓜替换莴笋，没有莴笋那么脆嫩。
可以用泡红辣椒替换干辣椒，另有一番滋味。
木耳青笋炒肉的做法与步骤
- 第1步.
肉切片，加生抽淀粉拌匀腌制几分钟（牛肉请选择上脑里脊，会比较嫩，猪肉里脊，前腿都行） 胡萝卜，青笋（黄瓜）切片 木耳泡开洗净撕匀 葱姜蒜切片 青辣椒切马耳朵 干辣椒切小段
- 第2步.
起油锅，按顺序下花椒，干辣椒，姜蒜
- 第3步.
下肉炒至散籽发白
- 第4步.
下木耳，胡萝卜，青椒翻炒
- 第5步.
下青笋翻炒，放盐，葱，生抽，味精，出锅
- 第6步.
装盘开吃
